時さんの教室2010.12月

2010.12.9 時さんの料理教室

今日は10名です。 ひしめき合いながら(^_^;)

蒸しパンを作ります。

0091

本日のMenu

★荷叶餅  蓮の葉っぱの形をしたパンに具を挟んで食べます

まずは 生地を伸ばして蒸しパン作り

中に挟む ★煮豚 

0121

茹でた豚を 調味料の

入った鍋にいれ コトコトと

1時間半にて

一晩漬け込みます。

保存は冷凍で

0131食べる2時間前に出して半解凍

にして 薄くスライス

0161

ちょっと 苦手な八角の味がしますが

特製つけタレに つけながら食べたら 味がミックスされ

八角の香りがあった方が 良いかも・・・と思えるから不思議

タレは ニンニクのみじん切り・しょうゆ・香酢・ごま油・さとう・・・・・

0221

この にんにくのみじん切りが入ったタレは

あれとこれと これとあれ。。。

青梗菜、ふくろたけの炒め物

0171

★鳥粥、米と穀類(ひえ・あわ・トウモロコシなど)

 鶏ミンチ。紹興酒。塩。胡椒。味の素。卵白で下味をつける

0231

0211_2

@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@

時さんの教室は 13:30pm終了

その後 友人宅に転がり込んで??(^_^;) 

アフタヌーンティ 別腹 べつばら

合い言葉は クリスマスxmas

0251

0301

0311

0271

``

日記写真集2

無料ブログはココログ