時さんの料理教室2009.7月

2009.7.29 時さんの料理教室

今日は 春餅   大人数の時 美味しくて便利で助かるメニュ

0051 今日も

粉の文化を

教えていただきます。

必ず出てくる

麺棒

蒸したり

茹でたり

今日は皮を焼きました。

それも 目から鱗のような焼き方。

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クレープのようです。

クレープのように

柔では ありません。

ぎっしり

包み込んでも

破れません。

中に包む具を作ります。モヤシ炒め 錦糸卵 きゅうり・・・・・

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0181 鶏もも肉は

野菜につけ込んでおきます。

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豚のヒジの方の部位

皮付き

コラーゲンたっぷり

0201 まず

2種類の味噌の

どちらかをぬります。

きざみニンニクを

ちょっとぬって

野菜をのせて・・・

モヤシ炒めも

あれこれ たっぷり入れて 包んで 

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このように

包みます

ボリュームあって

皮だけで お腹いっぱいになります。

なんと それを 【~⌒(・・)⌒~】 私は3本半食べました~

あと サツマイモと棗が入った お粥

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my包丁を持っているほど

料理好きな

婿殿

花(長女)夫婦は

今日 こちらに来るのを

とても楽しみにして

婿殿の休日を

この日に合わせて帰ってきてくれたのですが 残念

昨日 急用で大阪に・・・・・。

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